Først, introduksjonen av komprimerte kjeks
De komprimerte kjeksene er laget av ekspandert pulver. Komprimerte kjeks er sprø, ikke-absorberende og myke. På grunn av høy temperatur og høytrykkssterilisering og desinfeksjon under puffing, er den egnet for langtidslagring og transport. Pakket i plastposer er både hygienisk og praktisk, og egner seg for militær bruk. La oss ta en titt på produksjonen og næringsverdien til komprimerte kjeks.
For det andre, praksisen med å komprimere kjeks
Før du komprimerer kjeksingrediensene, testes vanninnholdet i det oppblåste pulveret for å få tak i vannmengden, og deretter justeres pulveret. Tilsett olje først, bland grundig, tilsett vann og bland godt. Når pulveret er justert, bør temperaturen ikke være for lav, ellers vil det være lett å agglomerere. Pulvertemperaturen er god ved 145 ~ 145 ° C. Pulver, en pakke for hver to komprimerte kjeks, standardvekten er 125 gram. Fuktighetsinnholdet i det ferdige produktet overstiger ikke 6%.
For det tredje, produksjonsprosessen for komprimert kjeks
Ingredienser: Tilbered mel, mandler, bakepulver, egg, natron, smør, sukker, og du må ha mikrobølgeovn, eggevisper, måleskje og pensel.
1. Test vanninnholdet i det oppblåste pulveret før ingrediensene, for å mestre vannmengden, og juster deretter pulveret.
2, tilsett først olje, bland grundig, tilsett vann, rør jevnt. Når pulveret er justert, bør temperaturen ikke være for lav, ellers vil det være lett å agglomerere. Pulvertemperaturen er god ved 145 ~ 145 ° C.
3. Etter at pulveret er justert, presses formen. Spesifikasjonene til dysen er 4×8 cm, høyden er 7,5 cm, trykket er 90 kg/cm 2, og hvert stykke veier 62,5 g. Hver pakke er pakket i to pakker og standardvekten er 125 g. Fuktighetsinnholdet i det ferdige produktet overstiger ikke 6%.
4. Andre operasjonsmetoder er de samme som den generelle metoden for å produsere kjeks.
5, puffede pulverpartikler kan ikke være for tynne, hvis for tynne, temperaturen er for lav, lett å agglomerere når du justerer pulver. Volumet av forskjellige puffede pulver er forskjellig, og trykket bør være forskjellig når det presses. Trykket skal være slik at volum og vekt av produktet er uendret. Oljetypen bør også velges for bedre lagring.
