Når du bruker kjeksmaskinen til å lage kjeks, hvis den brukes over lengre tid, er det stor sannsynlighet for at det oppstår problemer av denne typen eller hint, slik at kjeksen som lages ikke blir så deilig som nødvendig. Hvordan løse det? Her er noen forhold som bør være oppmerksom på når du bruker kjeksmaskinen. Årsaken til dannelsen av kjeksskum er svært sannsynlig: temperaturen i det fremre området av ovnen er for høy, spesielt temperaturen på overflatebrannen er for høy.
På dette tidspunktet bør temperaturen på ovnen kontrolleres til ikke å være veldig høy i begynnelsen, og temperaturen på overflatebrannen bør gradvis økes; deigen er veldig elastisk, og glutenet blokkerer gasskanalen under steking og den er ikke lett å spre ut, noe som får overflaten til å skumme. På dette tidspunktet bør elastisiteten til deigen reduseres. Og bruk en form med flere nåler; det agglomererte hevemidlet har ikke blitt åpnet, og du bør være oppmerksom på å ødelegge det kakede hevemidlet før du bruker det.
Grunnen til at kjeksene ikke er farget: Det kan være at sukkerinnholdet i formelen er for lite. På dette tidspunktet må du øke mengden invertsukker eller søtt sukker. Årsaken til den grove smaken på kjeksene er sannsynligvis mangel på eller overdreven blandetid. Riktig og rettidig døm modenheten til blandingspulveret; hvis mengden hevemiddel som brukes i formelen er for lite eller for mye, bør hevemidlet justeres på passende måte.
Mengden olje og sukker som brukes i formelen er liten. Mengden olje og sukker som brukes bør økes passende og passende fosfolipider bør tilsettes. Årsaken til den skjøre dannelsen av kjeks er sannsynligvis: overdreven hevelse og overdreven løshet av kjeksene. På dette tidspunktet bør bruken av hevemidler reduseres. Mengde; mengden stivelse og kjekssmuler som brukes er for mye, og bruksmengden bør reduseres så mye som mulig.
Shanghai HG（hengguang） Food Machinery Co., Ltd er en maskinfabrikk for kjeksproduksjon
https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-soft-hard-biscuit-production-line.html
