De kjeks produksjonslinje er sammensatt av en kjeksstøpemaskin, en elektrisk varmluftsirkulasjonsovn av tunneltype, en drivstoffinjeksjonsmaskin, en dreiemaskin, en kjølelinje, en kjeksbehandlingsmaskin, en kjekssandwichmaskin, et pakkebord og lignende.
Hele linjen tar i bruk CPU-modulkontroll, bakmontert motordrift, kompakt struktur og høy grad av automatisering, fra mating, trekantpressing, forming, sikting, transport, skraping og resirkulering. All elektromekanisk integrasjon som baking, drivstoffinnsprøytning og kjøling fullføres automatisk.
Hovedråstoffet til kjeksene er hvetemel, og deretter tilsatt sukker, fett, egg, meieri og annet tilbehør. I henhold til ulike oppskrifter og produksjonsprosesser kan søte kjeks deles inn i to kategorier: tøffe kjeks og sprø kjeks. Egenskapene til de seige kjeksene er at avtrykkene stort sett er konkave blomster og overflaten har nålehull. Overflaten på produktet er glatt og glatt, tverrsnittsstrukturen er lagdelt, og det er en sprø følelse ved tygging, seig og sprø er dets unike egenskaper.
Toughness kjeksene har lite sukker og fett. Vanligvis brukes 30 % av mengden sukker, og mengden olje som brukes er 20 % eller mindre. Egenskapene til de sprø kjeksene er at avtrykkene stort sett er preget, mønsteret er tydelig, og strukturen er fin, som er 14%~30% av melmengden. Noen spesialprodukter med søt og løs smak kan brukes opp til 50%.
