1. Sodakjeks: Sodakjeks lages ved å tilsette gjær i en del av hvetemelet, deretter lage deig, gjære lenge, tilsette resten av hvetemelet, for så å forme det etter kort gjæring.
2. Hel hvete og digestive kjeks : Hel hvete og digestive kjeks er kjeks laget ved å male hvetemel uten å fjerne kli. Det er mørkere i fargen enn det raffinerte melet med kli fjernet, for eksempel det rike og sterke melet vi vanligvis spiser. Den er også grov, men fordi den beholder en stor mengde vitaminer, mineraler og cellulose i kli, har den høyere næring.
3. Sandwichkjeks : For å lage smørbrødkjeks med forskjellige smaker, er nøkkelen å tilsette forskjellige hjelpestoffer, som olje, sukker, melk, egg, syltetøy og andre smaker. Fettinnholdet i vanlige kjeks er ikke høyt, men med smørbrødet øker innholdet av fett og sukker betraktelig, og blir en kaloririk mat. Kaloriene til 100 g dampede boller er ca. 226 kcal (945 kJ), og kaloriene til 100 g kjeks er mer enn dobbelt så høye som dampede boller! Når du lager kjeks, tilsettes fett og sukker i melet, som har et høyt kaloriinnhold, spesielt småkaker og sandkaker.
4. Ernæringsmessig forsterkede kjeks: De mer vanlige variantene er berikede mineraler og vitaminer, som kalsium, jern, sink, vitamin A, vitamin D osv., og noen tilsetter hvetekli, som er en økning i kostfiber. Som pizzakjeks, velg fem typer korn, inkludert røde bønner, svarte bønner, svart ris, lilla søtpoteter, mais, etc., for å øke kostfiberen. Samtidig er overflaten drysset med tranebær, blåbær, bergamott fruktbiter. Tranebær inneholder vitamin C, blåbær inneholder antocyanin, og bergamott har samme medisin og mat. Mens jeg nyter den deilige maten, får jeg også mer helse.
https://www.hg-machine.com/3
