I den stadig skiftende utviklingen av informasjonsteknologi har matforedlingsbedrifter samlet essensen av tradisjonelle ferdigheter som mestere besitter med industrialisering, mekanisering og intelligens, noe som har åpnet en lys vei for modernisering og modernisering av tradisjonelle teknikker. Mens den blander tradisjonell matforedlingsteknologi fra moderne utstyr, hjelper den ikke bare bedrifter med å forbedre deres markedskonkurranseevne, men gir også industrien en ny kinetisk energi for bedre å imøtekomme utviklingstrenden i næringsmiddelindustrien.
Sekundærgjæring for å ta igjen moderne utstyr, beholde smak og kvalitet
Det rapporteres at en bedrift er en velkjent gammeldags bedrift i næringsmiddelindustrien og nyter godt av ryktet som "Brødkonge". Bak hundreårsmerket til de nye produktene fra den nasjonale tidevannet, insisterer vi på kombinasjonen av tradisjonelt håndverk og moderne teknologi, og fortsetter å innovere for å gi ny vitalitet til det gamle merket. I følge rapporter, for å opprettholde den rene og delikate smaken til det store fruktbrødet, følges fortsatt den tradisjonelle sekundære gjæringsmetoden, det vil si at den første gjæringen er 4 timer, den andre gangen er 2 timer, og den ordinære gjæringen. metoden tar bare én time. Selv om det er tidkrevende, arbeidskrevende og dyrt, beholder det smak og næring.
Det skal bemerkes at mens de holder seg til den tradisjonelle sekundære gjæringsmetoden, må bedrifter også bruke moderne utstyr, for eksempel proofing-bokser og ovner, for nøyaktig å forstå proofing, steketid, temperatur og fuktighet for å sikre brødet bedre. Smaken og kvaliteten på smaken.
For eksempel er prøveboksen hovedsakelig designet i henhold til kravene til brødgjæringsprosessen, og har et automatisk kontrollsystem. Brukeren kan justere temperatur og fuktighet i henhold til prosesskravene, og hjelpe bakeprosessen med å fullføre ettergjæringsprosessen, og dermed sikre den påfølgende bearbeidingskvaliteten.
Arve tradisjonelt håndverk, gjør te åpen for industrialisering
Som en av de tradisjonelle varene, med reformen og åpningen av Kina, har teindustrien også gjennomgått en rekke reformer. Kinesiske tefolk har jobbet hardt for å forbedre tradisjonell te. Gjør kinesisk te større og sterkere. Den lille potten med te har løst motsetningen mellom arven til tradisjonelt håndverk og innovasjonen i teindustrien. I følge relevant personell, på grunnlag av den tradisjonelle teprosessen, har small pot te i utgangspunktet realisert industrialisering og mekanisering, og har begynt forskning og utvikling av nye teknologier som "ren og kontinuerlig" og "intelligent industrialisering".
I tillegg kan temesteren bruke varmen, følelsen, tiden til å kontrollere detaljene i prosessen med å bestemme kvaliteten på teen, men dannet også muligheten til å justere smaken, løse forholdet mellom prosess og kvalitet. Det haster å løse den tradisjonelle te-prosessen ved å bruke det tradisjonelle te-utstyret for å effektivt arve den tradisjonelle te-prosessen. For eksempel er parametrene og systemet for teproduksjon ikke statiske, og det er nødvendig å justere temperaturen, tiden, gjæringsforholdene og bakekravene i sanntid i henhold til miljøendringer.
Bytt til naturlige ingredienser for å fremme intelligente oppgraderinger
Når det gjelder tilsetningsstoffer, må alle snakke om "agent" misfarging. Etter hvert som folks etterspørsel etter sunne, næringsrike og trygge matvarer, drikkevarer og andre produkter øker, peker det også ut en viss retning for utviklingen av selskapets produktkjede. Mens de holder seg til den tradisjonelle prosessen, vil et foredlingsselskap også bruke naturlige ingredienser tilsetningsstoffer i stedet for tilsetningsstoffene i de gamle produktene til de nye produktene, krydre med appelsinjuice, duft med appelsinolje og beholde den tradisjonelle smaken. Etter nesten åtte år med utvikling, har selskapet dyrket Beijing-markedet dypt og har igjen blitt et favorittprodukt for forbrukere.
I tillegg forstår forfatteren at for å bedre møte behovene til dagens automatisering og intelligent utvikling, vil selskapet også gjennomføre intelligent transformasjon av eksisterende produksjonslinjer fra 2019 til 2021 for å realisere automatisering fra bestilling til produksjon og levering. I fremtiden vil vi innse den intelligente produksjonsmodusen for forbrukernes online bestilling og tilpassede produkter, bedre forstå markedsetterspørselen, justere produktlinjen i tide og bedre møte forbrukernes behov for markedsdifferensiering og diversifisering, og forbedre markedets konkurranseevne .
