Når du baker en kake, må du gjøre kaken veldig myk, og du må bli skuffet når kaken fra ovnen blir tørr og lett knekker. Selvfølgelig, matmaskinfirma kan lære å gjøre kaken deilig i utallige feilopplevelser, men følgende tips vil gjøre det enkelt for deg å lære å bedømme om kaken er bakt.
1. Kanten på kaken forlater stekeplaten. Normalt skal kanten på kaken stekes når den begynner å skille seg fra stekeplaten. På dette tidspunktet ser kanten på kaken litt tørr ut og du kan se et lite gap mellom bakeplaten og kanten på kaken.
2. Kaken blir myk. Når kaken er stekt, skal den midtre delen bli myk og elastisk. Du kan trykke den forsiktig med fingrene. Den bakte kaken vil vanligvis sprette sakte i stedet for å bli senket.
3. Kaketesteren er veldig ren. Enhver bitteliten nål kan fungere som en kakedetektor, og mange kakemakere bruker enkle og praktiske tannpirkere. Stikk tannpirken som en sonde inn i midten av kaken. Hvis den er ren etter å ha blitt trukket ut, fester ingen røre seg til den, noe som indikerer at kaken er klar. Selvfølgelig, hvis det er noen brødsmuler på den, er det normalt.
4. Test den indre temperaturen. Hvis du ikke er sikker på om kaken er stekt, kan du bruke et termometer for å teste temperaturen inne i kaken. Vanligvis har den bakte kaken en innvendig temperatur på rundt 100 °C.
