For det første er forvarmingstemperaturen til ovnen utilstrekkelig, og det støpte produktet settes umiddelbart i ovnen, slik at baketiden forlenges og vannet fordampes for mye. Derfor er baketapet stort, overflaten på produktet er tykk, og fargen er grunn. Dette er fordi varmen er utilstrekkelig, huden kan ikke kokes tilstrekkelig, og den gylden gule fargen mangler, og den indre strukturen er grov. I tillegg er ovnsdørens åpningstid for lang, noe som fører til at ovnstemperaturen synker.
For det andre er ovnstemperaturen for høy, overflaten av produktet formes for tidlig til en hard hud under baking, slik at den indre vevsekspansjonen undertrykkes, og fordi overflaten av produktet farges raskt, tror operatøren feilaktig at produktet er bakt og avslutter bakingen. Innsiden av dette produktet er mer viskøst og tett, ikke så mykt som det burde være, og har heller ikke en normal aroma.
For det tredje er klimaanlegget for lenge etter at ovnen er varmet opp. Den indre varmen til den tørre varmen for lenge samler for mye varme, og når produktet med lavere temperatur kommer inn i ovnen, vil alle varmekildene konsentrere seg på overflaten av produktet i det innledende stadiet av bakeprosessen, og danne for sterk en brann, og så forsvinner varmen og temperaturen avkjøles raskt.
Den ustabile ovnstemperaturen fører til at det indre av produktet er umodent. Denne situasjonen er mest merkbar når du bruker en elektrisk ovn med et lite husholdningsapparat. Måten å forbedre kan være å forvarme en kopp vann for å lette varmen; eller åpne døren før produktet går inn i ovnen for å la kald luft komme inn, for å fjerne for mye varme for å stabilisere ovnstemperaturen.
https://www.hg-machine.com/3
