1. Hvordan tilberede kakedeig
Hvordan du skal forholde deg til kakedeigen når du lager kjeks er mer bekymringsfritt. Forbered kakedeigen med en hardere deig. Kutteformen er mer pen og ser bra ut når den stekes.
Kjeksdeig tilberedes vanligvis tidlig og avkjøles. Den nedkjølte deigen blir hardere og lettere å håndtere - den fester seg ikke lett til skjærebrettet, og snittkantene blir penere.
Det er noen veldig myke deiger som må fryses først; noen hardere kan behandles umiddelbart. Du kan se om deigen du velger må kjøles eller fryses på forhånd i henhold til kravene i oppskriften.
Noen ganger når været er varmt, har deigen en tendens til å varmes opp og bli myk. Du kan dele den store deigen i flere deler, behandle en liten del av gangen, og oppbevare resten i kjøleskapet, slik at små partier kan bearbeides før deigen blir myk. Til kjeks. Hvis deigen virkelig er for myk, setter du den selvfølgelig tilbake i kjøleskapet før du bruker den.
Slik fryser og konserverer du kakedeigen forberedt på forhånd
Hvordan påvirker frysing av deigen før steking den ferdige kjeksen?
2. Velg en kjevle
Hvordan du skal håndtere kakedeig når du lager informasjonskapsler er mer bekymringsfri - hvilken som helst kjevle kan brukes til å behandle kakedeig. Vi anbefaler imidlertid å bruke en lang kjevle med jevn tykkelse, slik at det er lett å kjevle deigen til en jevn tykkelse og for å sikre jevn oppvarming under stekeprosessen.
En hvilken som helst kjevle kan brukes til å lage kakedeig. Vi anbefaler imidlertid å bruke en lang kjevle med jevn tykkelse, slik at det er lett å kjevle deigen til en jevn tykkelse og for å sikre jevn oppvarming under stekeprosessen.
3. Klargjør skjærebrettet
Hvordan du håndterer kakedeigen når du lager informasjonskapsler er mer bekymringsfri - sørg for at det er en ren og flat overflate for å rulle ut deigen. Hvis kjøkkenplassen er veldig overfylt, kan du bruke et stort skjærebrett eller baketøy på et hvilket som helst praktisk sted som et skjærebrett.
Sørg for at det er en ren og flat overflate for å kjevle ut deigen. Hvis kjøkkenplassen er veldig overfylt, kan du bruke et stort skjærebrett eller baketøy på et hvilket som helst praktisk sted som et skjærebrett.
Hvordan håndtere kjeksdeigen når du lager kjeks er mer bekymringsfri - dryss først litt mel på skjærebrettet for å unngå å feste seg, legg deigen midt på skjærebrettet og strø litt mel på deigen, slik at når du ruller deigen vil deigen følge Litt bevegelig og vil ikke feste seg til skjærebrettet. Det er best å ha en skrapespatel for å sjekke om den sitter fast når som helst.
Dryss litt mel på skjærebrettet for å unngå å sette seg fast. Legg deigen midt på skjærebrettet. Dryss litt mel på deigen slik at når du ruller deigen vil deigen bevege seg litt og ikke feste seg til skjærebrettet. Det er best å ha en skrapespatel for å sjekke om den sitter fast når som helst.
Bruk jevn kraft på kjevlen for å rulle deigen til den tykkelsen som oppskriften krever. De tykkere kjeksene er mer seige. Ønsker du å pynte med glasur på overflaten kan du holde dem. De tynnere er mer sprø.
